Poulet Tonkatsu Donburi (Bol au Poulet Pané)
Un bol généreux de riz garni de poulet pané et d'une sauce sucrée-salée.
2
Moyen
15min
15min
Ingrédients
- 2 filets de poulet.
- 1 tasse de panko.
- 2 œufs, battus.
- 1 tasse de farine.
- Huile pour friture.
- 1 oignon, émincé.
- 1/2 tasse de bouillon dashi.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 1 cuillère à soupe de mirin.
- 2 bols de riz cuit.
Conseils
- Ajoutez un œuf battu dans la sauce avant de servir pour une texture plus riche.
- Servez avec une salade de chou pour un plat équilibré.
Préparation
- Enrober les filets de poulet de farine, les tremper dans les œufs battus, puis dans le panko.
- Faire frire les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
- Dans une poêle, chauffer le dashi, la sauce soja et le mirin. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Couper le poulet en tranches et le disposer sur le riz. Napper de sauce et garnir d'oignons verts.
