Yakitori (Brochettes de Poulet Japonaises)
Les yakitori, ou brochettes de poulet japonaises, sont grillées à la perfection avec une sauce sucrée-salée.
4
Facile
15min
15min
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux.
- 1/2 tasse de sauce soja.
- 1/4 tasse de mirin.
- 1/4 tasse de sucre.
- 2 cuillères à soupe de saké.
- 2 oignons verts, coupés en tronçons.
- Brochettes en bambou (trempées dans l'eau).
Conseils
- Ajoutez des morceaux de poivron pour varier les saveurs.
- Servez avec du riz vapeur et une soupe miso pour un repas complet.
Préparation
- Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre dans une casserole. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Enfiler les morceaux de poulet et les tronçons d'oignons verts sur les brochettes.
- Faire griller les brochettes sur un barbecue ou dans une poêle-grill, en les badigeonnant régulièrement de sauce.
- Servir chaud, saupoudré de graines de sésame si désiré.
