Oyakodon (Bol de Poulet et Œufs)
Un bol réconfortant de riz garni de poulet et d'œufs cuits dans un bouillon savoureux.
2
Facile
10min
15min
Ingrédients
- 2 filets de poulet, coupés en morceaux.
- 4 œufs.
- 1 oignon, émincé.
- 1 tasse de dashi (bouillon japonais).
- 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- 2 cuillères à soupe de mirin.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- 2 bols de riz cuit.
- Oignons verts pour la garniture.
Conseils
- Ajoutez des champignons shiitake pour plus de saveur.
- Servez avec une soupe miso pour un repas complet.
Préparation
- Dans une poêle, chauffer le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire à feu moyen.
- Battre légèrement les œufs et les verser sur le poulet. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore tendres.
- Servir sur un bol de riz chaud, garni d'oignons verts.
