Soupe de poulet japonaise aux nouilles soba
Une soupe délicieuse avec du poulet et des nouilles soba dans un bouillon léger et savoureux.
4
Facile
10min
20min
Ingrédients
- 200 g de poulet, coupé en fines lamelles
- 1 litre de dashi (bouillon japonais)
- 200 g de nouilles soba (nouilles de sarrasin)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 feuille de nori, coupée en lanières
- 2 oignons verts, émincés
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Conseils
- Ajoutez un œuf poché pour un repas encore plus nourrissant.
- Servez avec des tempuras pour une expérience japonaise complète.
Préparation
- Faites chauffer le dashi dans une casserole.
- Ajoutez le poulet et laissez mijoter 10 minutes.
- Faites cuire les nouilles soba selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les.
- Incorporez la sauce soja et le mirin au bouillon.
- Ajoutez les nouilles cuites et mélangez doucement.
- Servez chaud, garni de lanières de nori et d'oignons verts.
