Dés de Poulet Caramélisés au Miel (Spécial Enfants)
Une recette douce, sucrée et collante qui fera aimer le poulet aux enfants les plus difficiles. Prêt en 10 minutes, succès garanti.
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Enfantin
5 min
10 min
Ingrédients
- 4 blancs de poulet coupés en dés de 2 cm
- 3 c. à soupe de miel liquide
- 2 c. à soupe de sauce soja (pour le sel et la couleur, prendre de la allégée en sel si pour tout-petits)
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 c. à café d'ail en poudre (plus doux que le frais)
- 1 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Sel et poivre
Conseils
- Coupez le poulet en petits dés pour qu'il soit facile à manger pour les enfants.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une noix de beurre à la fin de la cuisson.
Préparation
- Dorer : Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen-vif. Faites revenir les dés de poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- La sauce express : Baissez le feu. Ajoutez la sauce soja, l'ail en poudre et le miel directement sur le poulet.
- Caraméliser : Mélangez bien pour enrober chaque morceau. Laissez cuire 2-3 minutes en remuant constamment. La sauce va commencer à buller et épaissir pour devenir un caramel qui colle à la viande.
- Attention : Surveillez bien pour ne pas que le miel brûle (il doit juste devenir ambré foncé).
- Service : Saupoudrez de graines de sésame pour faire joli et servez avec du riz blanc et des petits pois.
