Croustillants dessous, moelleux dessus, et juteux à l'intérieur. Apprenez la technique du pliage et la double cuisson vapeur-grill des Gyozas.
La star de la Street Food japonaise ! Des morceaux de poulet marinés au gingembre et à l'ail, avec une panure légère mais incroyablement croustillante.
Plus léger et croustillant que le karaage classique, le Tatsuta-age est un incontournable de la cuisine japonaise. Mariné au soja-gingembre et pané à la fécule de pomme de terre.
