Soupe de poulet chinoise aux nouilles et légumes
Une soupe réconfortante à base de poulet, de nouilles et de légumes, relevée d'épices asiatiques pour un goût authentique.
4
Facile
15min
20min
Ingrédients
- 250 g de filets de poulet, coupés en fines lamelles
- 150 g de nouilles de blé ou de riz
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 100 g de champignons shiitake, tranchés
- 2 carottes, coupées en julienne
- 100 g de bok choy (ou chou chinois), haché
- 1 oignon vert, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre au goût
Conseils
- Ajoutez une touche de piment pour un goût plus relevé.
- Accompagnez la soupe de gyozas pour un repas complet.
Préparation
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole.
- Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant 2 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- Ajoutez les lamelles de poulet et laissez mijoter 10 minutes.
- Incorporez les carottes, les champignons et le bok choy. Cuisez 5 minutes de plus.
- Plongez les nouilles dans la soupe et laissez cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre.
- Servez chaud, garni d'oignon vert et de graines de sésame.
