Poulet vapeur au gingembre et citronnelle
Une recette légère et parfumée avec des notes asiatiques, idéale pour un repas équilibré.
4
Facile
15min
25min
Ingrédients
- 4 filets de poulet.
- 1 morceau de gingembre frais (5 cm), finement émincé.
- 2 tiges de citronnelle, écrasées et coupées en morceaux.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
- Sel au goût.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des rondelles de piment rouge pour une touche épicée.
- Remplacez l'huile de sésame par de l'huile d'olive pour une version plus douce.
Préparation
- Faites mariner les filets de poulet avec la sauce soja, l'huile de sésame et une pincée de sel pendant 20 minutes.
- Placez le gingembre et la citronnelle dans le panier vapeur pour parfumer.
- Disposez le poulet mariné sur une assiette résistante à la chaleur, placez-la dans le panier vapeur et faites cuire pendant 25 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer 2 minutes avant de servir.
- Servez chaud avec du riz jasmin et une sauce soja supplémentaire en accompagnement.
