Poulet à la mexicaine en mijoteuse
Un délicieux poulet mijoté aux saveurs tex-mex, avec des poivrons, des haricots rouges et du maïs. Idéal pour garnir des tacos ou burritos.
4
Facile
10min
6h
Ingrédients
- 600 g de filets de poulet
- 1 boîte de haricots rouges (400 g), rincés
- 1 boîte de maïs (200 g), égouttée
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
Conseils
- Ajoutez du fromage râpé et de la coriandre pour une touche finale.
- Se conserve très bien au congélateur.
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Saler, poivrer et mélanger légèrement.
- Cuire à basse température pendant 6 heures.
- Effilocher le poulet à la fourchette et mélanger avec la sauce.
- Servir avec du riz, dans des tacos ou des wraps.
