Poulet braisé au vin blanc et herbes de Noël
Un plat réconfortant de poulet braisé au vin blanc et aux herbes, parfait pour un repas de Noël chaleureux.
4
Moyenne
20min
60min
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou hauts de cuisse).
- 200 ml de vin blanc sec.
- 2 carottes, coupées en rondelles.
- 100 g de petits oignons, épluchés.
- 3 gousses d'ail, hachées.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 branche de thym.
- 1 feuille de laurier.
- Sel et poivre au goût.
Conseils
- Ajoutez des champignons pour une saveur encore plus riche.
- Accompagnez ce plat d'un pain frais pour savourer la sauce.
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer les morceaux de poulet.
- Ajoutez les carottes, les petits oignons et l'ail, puis faites revenir pendant 5 minutes.
- Versez le vin blanc, ajoutez le thym et le laurier, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 60 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud avec une purée de légumes ou des pommes de terre sautées.
