Poulet au barbecue façon tex-mex
Un poulet au barbecue aux saveurs tex-mex, relevé avec des épices et parfait pour un repas convivial.
Ingrédients
- 1 kg de cuisses ou pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre au goût
Conseils
- Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner toute une nuit.
Préparation
- Mélangez la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'huile, le jus de lime, l'ail, le sel et le poivre dans un bol pour préparer un mélange d'épices.
- Enduisez les morceaux de poulet de ce mélange et laissez mariner pendant au moins 2 heures.
- Faites chauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
- Faites cuire le poulet, en le retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur (25-30 minutes).
- Servez avec des accompagnements comme des épis de maïs grillés ou une salsa à l'avocat.
