Poulet au barbecue mariné au miel et à la moutarde
Un délicieux poulet au barbecue mariné au miel et à la moutarde, idéal pour les grillades en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 kg de morceaux de poulet (ailes, pilons ou cuisses)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Conseils
- Pour éviter que la marinade ne brûle, commencez par cuire le poulet à chaleur indirecte puis terminez par une saisie directe.
- Ajoutez une touche de piment pour un goût plus épicé.
Préparation
- Préparez la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
- Enrobez les morceaux de poulet dans la marinade et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen.
- Faites cuire le poulet sur la grille chaude en le retournant régulièrement et en badigeonnant de marinade, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur (environ 20-25 minutes).
- Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.
