Poulet à la Manchega
Une recette savoureuse inspirée de La Mancha, avec des saveurs de poivrons rôtis et de safran.
4
Moyenne
20min
40min
Ingrédients
- 1 kg de morceaux de poulet.
- 3 poivrons rouges, rôtis et pelés.
- 2 oignons, hachés.
- 3 gousses d'ail, écrasées.
- 1 pincée de safran.
- 500 ml de bouillon de poulet.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre au goût.
Conseils
- Ajoutez une pincée de paprika fumé pour intensifier les saveurs.
- Servez avec un verre de vin de La Mancha pour une expérience authentique.
Préparation
- Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les poivrons rôtis, le safran et le bouillon. Porter à ébullition.
- Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre sautées.
