Poulet à l'Andalouse
Un plat coloré et parfumé, avec des légumes frais, des épices et une touche d'orange.
4
Facile
15min
40min
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet.
- 1 courgette, coupée en rondelles.
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières.
- 3 tomates, hachées.
- 1 oignon, haché.
- Le jus et le zeste d'une orange.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuillère à café de paprika.
- Sel et poivre au goût.
Conseils
- Ajoutez une pincée de piment d'Espelette pour une touche épicée.
- Les légumes peuvent être variés selon la saison.
Préparation
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporer les légumes, le jus et le zeste d'orange, ainsi que les épices.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Servir chaud avec du pain ou du riz.
