One Pot Pasta au Poulet Crémeux
La solution miracle pour les soirs de semaine : tout cuit ensemble dans une seule marmite en 15 minutes. Des pâtes onctueuses imprégnées des saveurs du poulet.
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Très facile
5 min
15 min
Ingrédients
- 2 blancs de poulet coupés en dés
- 300 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 750 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 2 poignées d'épinards frais
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, origan
Conseils
- Si le liquide s'évapore trop vite avant la cuisson des pâtes, ajoutez un petit verre d'eau chaude.
- Le secret est de remuer régulièrement car l'amidon des pâtes va lier la sauce, mais peut aussi accrocher au fond.
Préparation
- Saisir : Dans une grande sauteuse ou cocotte, chauffez l'huile. Faites revenir les dés de poulet avec l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes jusqu'à légère coloration.
- Tout assembler : Ajoutez les pâtes crues, les tomates cerises, le bouillon, le sel, le poivre et l'origan. Assurez-vous que les pâtes soient immergées.
- Cuisson : Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen. Laissez mijoter à découvert pendant environ 12-15 minutes (selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes + 2 min), en remuant souvent pour ne pas que ça colle.
- Finition onctueuse : Quand l'eau est presque absorbée et les pâtes cuites, baissez le feu au minimum. Incorporez la crème, le parmesan et les épinards. Mélangez 1 minute jusqu'à ce que les épinards tombent et que la sauce soit nappante.
- Service : Servez immédiatement bien chaud.
