Nuggets Vegan façon Poulet
De délicieux nuggets vegan, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfaits pour toute la famille.
4
Facile
20min
15min
Ingrédients
- 200 g de tofu ferme
- 200 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de farine (ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
- 3 cuillères à soupe de chapelure (ou panko)
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour friture ou cuisson au four
Conseils
- Ajoutez un peu de levure nutritionnelle à la chapelure pour un goût fromagé.
- Servez avec une purée de pommes de terre et des légumes vapeur pour un repas complet.
Préparation
- Mixer le tofu et les pois chiches jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélanger bien.
- Former des petites boulettes et les aplatir pour leur donner la forme de nuggets.
- Rouler les nuggets dans la chapelure pour les enrober.
- Chauffer l’huile dans une poêle ou préchauffer le four à 200°C pour une version plus légère.
- Cuire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté en friture ou 15 minutes au four.
- Servir chaud avec une sauce barbecue vegan ou une mayonnaise végétalienne.
