Émincé de Poulet à la Moutarde et aux Champignons
Une recette rapide et crémeuse à base de poulet, de champignons et de moutarde, parfaite pour un repas en semaine.
4
Facile
10min
20min
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet, coupés en lamelles
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 150 ml de crème liquide
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Conseils
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
- Ajoutez des herbes fraîches comme l’estragon pour rehausser le goût.
Préparation
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites revenir les lamelles de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la moutarde et la crème liquide, puis remettez le poulet dans la poêle.
- Mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des pâtes.
