Curry Vegan au Poulet PVT
Un curry riche et crémeux préparé avec des protéines végétales texturées (PVT) et des épices parfumées.
4
Moyen
15min
25min
Ingrédients
- 200 g de protéines végétales texturées (PVT)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 tomates, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- Sel et poivre au goût
Conseils
- Servez avec du riz basmati ou des naans vegan.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des pois pour une version encore plus nutritive.
Préparation
- Réhydrater les protéines végétales texturées selon les instructions du paquet.
- Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les épices (curry, curcuma, gingembre) et mélanger.
- Incorporer les tomates hachées et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les protéines végétales réhydratées et mélanger.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
