Cuisses de Poulet Surgelées Croustillantes à l'Airfryer
Découvrez comment transformer des cuisses de poulet encore congelées en un repas doré, juteux et croustillant en moins de 20 minutes grâce à votre Airfryer.
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Très facile
5 min
20 min
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet surgelées (environ 150-200g chacune)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive (ou huile en spray)
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de paprika fumé (ou doux selon préférence)
- ½ c. à café d'herbes de Provence ou d'origan séché
Conseils
- Ne surchargez pas le panier : l'air doit circuler librement pour obtenir ce croustillant irrésistible.
- Si vos cuisses sont collées ensemble dans le paquet, passez-les sous l'eau froide 30 secondes pour les séparer avant la cuisson.
- Pour une peau encore plus croustillante, ajoutez une pincée de levure chimique (baking powder) à votre mélange d'épices.
- Servez avec une salade verte fraîche ou des légumes rôtis eux aussi à l'Airfryer.
Préparation
- Préchauffage : Préchauffez votre Airfryer à 180°C (360°F) pendant 3 minutes pour assurer une saisie immédiate.
- Première cuisson (dégel rapide) : Placez les cuisses de poulet surgelées directement dans le panier de l'Airfryer, sans qu'elles ne se chevauchent. Faites cuire pendant 5 minutes à 180°C. Cela permet de décongeler la surface pour que l'huile et les épices puissent adhérer.
- Assaisonnement : Ouvrez le panier. À l'aide d'un pinceau ou d'un spray, enduisez légèrement les cuisses d'huile d'olive. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et les herbes. Saupoudrez généreusement ce mélange sur toutes les faces du poulet.
- Seconde cuisson : Remettez le panier et augmentez la température à 200°C (390°F). Faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Vérification et retournement : À mi-cuisson de cette deuxième phase (après environ 6-7 minutes), ouvrez le panier et retournez les cuisses pour assurer une dorure uniforme.
- Vérification finale : Le temps exact dépend de la taille des cuisses. Vérifiez la cuisson interne avec un thermomètre à viande ; la température doit atteindre 74°C (165°F) à l'endroit le plus épais sans toucher l'os. Si nécessaire, prolongez de 2-3 minutes.
- Repos : Sortez le poulet et laissez-le reposer 2 à 3 minutes avant de servir pour que les jus se répartissent bien dans la chair.
